食品のサブスクリプションサービスを提供する『オイシックス・ラ・大地』が展開する「らでぃっしゅぼーや」は、2024年6月10日（月）から新商品「野菜たすだけ 鯛だしで食べる国産真鯛冷や汁」を販売開始しました。この冷や汁の素は、国産マダイのアラや骨からとった出汁を使用。豊かな風味と深い味わいが楽しめます。忙しい毎日、そして暑い夏の中でも手軽に本格的な味を楽しむことができるこの商品が、真夏の食卓に涼しいアイデアを提供します。

火は使いません。家庭にある野菜を足すだけで完成！

「冷や汁」は、夏の重労働を行う農家が時間や食欲がない時でも栄養補給や体力回復を図るための知恵として伝承されてきた郷土料理。「野菜たすだけ 鯛だしで食べる国産真鯛の冷や汁」は調味済みのため、自宅にある野菜や豆腐と合わせるだけで、火を通す必要もなく手軽に食べることができます。初夏の蒸し暑い時期から酷暑の夏にかけて、ぴったりのタイパメニューです。

この商品の背景には、SDGsやエシカル消費の浸透による規格外やふぞろい品への注目があります。しかし、「食卓に取り入れてみたいけれど、調理に手間がかかるため難しい」という声があり、実際には食卓への浸透が進んでいないという実情があります。このように、環境に配慮した食材を使いたいという意識はあるものの、調理の難しさから敬遠されがちです。そこで、規格外や未利用部位の捨てられてしまう素材を、手軽に食卓に取り入れられる商品を開発しました。

出汁のベースには、骨が大きく太いために魚体の半分以上が未利用部位となってしまうマダイを使用。アラを焼いて臭みを取り除いた後、昆布と一緒に煮出すことで上品な味の出汁に仕上げました。味噌には生姜を加えていて、食欲をそそる風味です。

「野菜たすだけ　鯛だしで食べる国産真鯛の冷や汁」の商品概要

対象：らでぃっしゅぼーや定期会員の方
商品名：野菜たすだけ　鯛だしで食べる国産真鯛の冷や汁
価格：950円（税込）
規格：350g（だし300g、具50g）※2～3人前
販売期間：2024年6月10日(月)～8月26日(月)
お届け：2024年6月24日(月)～2024年9月1日(日)まで
■ 会員向け販売ページはこちら

対象：らでぃっしゅぼーや会員以外の方
販売期間：2024年6月13日(木)～6月30日(日)
お届け：2024年6月18日(火)～7月8日(月)
■ 会員以外向け販売ページはこちら（6⽉13⽇販売ページ公開）

※野菜たすだけ　鯛だしで⾷べる国産真鯛の冷や汁」が含まれるお試しセットは、6⽉13⽇より購⼊可能。
※「野菜たすだけ　鯛だしで食べる国産真鯛の冷や汁」が含まれる期間
※商品のお届けはご購入から1週間～2週間程度かかる見込みです。
※いずれも売り切れ次第販売終了となる可能性がございます。ご了承ください。