鮮やかや赤い見た目が特徴の野菜「ビーツ」。ロシア料理のボルシチなどに使われてる野菜で、抗酸化作用を持つポリフェノールや血圧を抑える硝酸イオンを豊富に含んでいます。これまで日本ではそこまでの知名度がありませんでしたが、このビーツを手軽に楽...