チョコレートの製造過程で廃棄されてきたカカオ豆の種皮「カカオハスク」。長年、チョコレートをはじめカカオを使った食品をつくってきた株式会社明治が、このカカオハスクをアップサイクルし、新たな価値を持った商品に生まれ変わらせ、新しい生活様式を...

株式会社 明治より甘酸っぱいフルーティーな味わいの「カカオの新しいカタチ 赤くて甘酸っぱいカカオフラバノールドリンク／ソルベ／タブレット」と、カカオの栄養を手軽においしく摂れる「カカオがくれるおいしさと栄養つめこんだ、カカオ素材食品」の2ア...

私たちにとって身近な食品であるチョコレート。1926年の販売開始以降、100年近くにわたってチョコレートを作り続けている株式会社 明治。カカオを取り巻くさまざまな問題に向き合い、カカオの新しい可能性を追求している明治の取り組みについて、未来をつ...