温暖化対策に有望と目される「カーボン・ファーミング」としていま脚光を浴びる環境再生型農業。その第一人者であるゲイブ・ブラウン氏による、野心的な〈土壌のバイブル〉『土を育てる 自然をよみがえらせる土壌革命』（NHK出版刊）が早くも5刷が決定しま...