しっとりした食感と、独特の甘酸っぱさで和洋を問わずスイーツの名脇役として人気の杏（あんず）。杏がフルーツで一番好き！という人はもしかしたら多くないかもしれませんが、あるとちょっと嬉しくて、スイーツに華を添えてくれるフルーツではないでしょ...

広島の老舗和菓子屋「八天堂」が、島根県の老舗の茶寮「桃翠園」の出雲抹茶とコラボレーションして開発した「冷やして食べる とろけるくりーむパン 出雲抹茶」が、4月25日（火）より全国のファミリーマートで販売開始となります。 出雲抹茶はその名のとお...

4月25日(火)、京都・五条坂に和菓子屋「しかしわがし古都」がオープンします。同店を運営するフードテック株式会社はもともと求肥（ぎゅうひ）やわらび餅の半製品を製造するBtoBの企業。他にない技術を用いて主に外食産業やアイスクリーム産業のトッピング...